2007年07月18日
凌晨突查“黑”猪肉 由于猪肉价格的连连上涨，在利益驱动下私屠、乱宰、注水的现象又有所抬头，甚至有不法商贩想将病死猪肉混进市场。
在这辆车上，执法人员发现了问题猪肉。 杨传忠摄
由于猪肉价格的连连上涨，在利益驱动下私屠、乱宰、注水的现象又有所抬头，甚至有不法商贩想将病死猪肉混进市场。７月１７日凌晨，记者跟随济南市工商和畜牧部门，突查了省城最大的猪肉批发市场。
凌晨３点４５分的济南七里堡批发市场已经忙碌起来。这里是济南最大的猪肉批发市场，平均每天有３８０－４００头上市，占济南市猪肉批发总量的五成以上。记者来到市场一层的猪肉批发摊位时，货架上空空如也。刘师傅夫妇俩已经早早过来收拾摊位准备上肉，他告诉记者，屠宰点的白条猪一般４点到５点之间集中送过来。
第一次检查：
全部合格
４点２０分，运送白条猪的货车陆续进入市场。济南市工商局、历城区工商分局以及历城区畜牧局的执法人员进入市场检查。刘师傅正在忙着剔肉，肉背上的检疫章清晰可见。他身后的摊位公示牌上夹着猪肉的定点屠宰证明和动物检验检疫合格证明。刘师傅的爱人表示，他们的肉绝对没问题，“如果卖问题肉，我们不光会被重罚，还会被撵出市场。”
执法人员检查了进入市场的几辆白条猪批发车辆，全部手续齐全，没有发现问题猪肉。
执法人员佯装离场
但是，自从执法人员开始检查后，记者发现再没有一辆猪肉批发车进入市场。按照常理，４点半前后是猪肉批发的高峰期。监管市场的洪楼工商所负责人告诉记者，估计是屠宰批发者的两证存在漏报的情况，“就是明明取得了２０头猪的宰杀手续，却偷偷多杀了几头，这样可以省点钱。”面对这种异常的现象，记者和执法人员佯装离开，来到了市场监控室。
一个小时过去了，５点２３分，监控画面显示连续有６辆运送猪肉的卡车开进了市场南门。早已等不及的市场业户都推着车子赶过来“抢货”。
第二次出击：
力擒“黑”猪肉
执法人员一一核对两证和检疫章，并没有发现注水猪肉和病死猪肉。５点４８分，一辆白色卡车上的白条猪剩下不多时，历城畜牧局的王站长眼前一亮：一半肉色发深的白条猪肉露了出来。老王仔细一看：“这是母猪肉，而且是死亡后宰杀的。”执法人员随即责令批发者将肉翻了过来，肉背上没有任何检疫证明。历城工商局的徐科长告诉记者，这明显是私屠乱宰的黑猪肉，“断面粗糙不规则，手工剥皮的痕迹很明显。”根据规定，供应济南市二环以里的猪肉必须是机器屠宰。
经过对车上猪肉的进一步检查，执法人员又发现了三扇没有经过检疫的黑猪肉。随后，执法人员依法将问题猪肉扣留，准备销毁，并对批发黑猪肉的业主进行了处罚。
工商人员告诉记者，进入七里堡市场的猪肉都经过几道严格的检验，毛猪来源地都有详细证明。市场上的工商人员也会对市场销售的猪肉不定期检查，检查结果都会进行公示。从源头和市场堵住问题猪肉，不让“黑猪肉”走上市民餐桌。 很抱歉，因为您在网易相册发布了违规信息，账号被屏蔽。被屏蔽期间他人无法访问您的相册。
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