2008年12月12日
2008年12月11日 11:28:21 来源： 重庆政府公众信息网
根据全市30个定点区县农贸市场农产品及农资零售价格的统计分析，11月农产品环比（与上月比）市场行情总体呈"一涨二降三持平"的特点。即蔬菜价格总体略涨，肉禽蛋、粮油价格小幅下降，水产品、农资、水果价格总体平稳。同比（与去年同期比）呈现"四涨一降一持平"特点。其中农资价格大幅上涨，水产、水果价格上涨，粮油价格小幅上涨；蔬菜价格下降；肉禽蛋价格持平。
一、粮油价格
总体评价：环比，10个粮油统计品种价格6个下降4个持平，总体平均降幅5.68%，表现为小幅下降。这是重庆粮油市场价格在多月平稳后，出现的第二个月总体下降。下降的色拉油、菜油、红苕、标准粉、玉米、大米中，色拉油均价为每公斤10.87元，降15.61%，降幅及下降金额（降2.01元）在粮油品种中均最大；其次是菜油，均价12.11元，降12.25%；再次是红苕，均价为每公斤1.33元，降11.10%。绿豆、大豆、花生果、小麦价格持平。同比，10大粮油品种价格，5个品种上涨，3个品种下降，2个品种持平，总体平均涨幅5.83%，呈较小幅上涨态势。大豆、花生果、小麦、大米、玉米价格上涨，其中大豆均价7.00元，涨20.27%，涨幅最大；其次为花生果，均价8.90元，涨18.51%；再次为小麦，均价2.22元，涨11.56%。上涨的3个品种中，色拉油降9.04%；菜油降2.57%；红苕下降2.21%。绿豆、标准粉价格持平。
分析： 同比，11月份我市粮油价格总体回落5.68%，其中食用油平均降幅13.93%，对整个粮油价格下降的拉动作用明显。分析原因：一是08年全国夏秋粮油相继丰收，充足的新粮上市，促使粮食价格出现周期性回落牧羊犬幼崽价格。二是受国际金融海啸影响，通货紧缩逐渐影响到农产品，带动国际粮油价格回落。三是国际原油价格大幅下跌，生物燃料效益大幅降低，"人车争粮"矛盾减弱。四是国外进口大豆、食用油成本下降。与去年同期相比，粮食价格小幅上涨的原因：一是农资价格上涨较快，农业投入成本显著增加，传递到农产品；二是国家为了保障粮食生产安全，提高了粮食收购价；三是今年国内油料丰收，国内外食用油价格较大回落。重庆市场食用油价格在12个月以来首次下降到去年同期水平以下，大幅减小了食用油对粮油价格的拉动作用。
预测：受国家12月1日起大米出口关税下调到3%的政策影响，预计12月份我市粮油价格将平稳运行。
二、蔬菜价格
总体评价：环比，10个蔬菜品种中4涨3降3持平，总体涨幅3.47%，表现为略涨。青椒、番茄、冬瓜、莲花白价格上涨，其中外调的青椒均价每公斤3.37元，涨16.21 %，涨幅最大；其次为番茄，均价每公斤3.56元，涨15.96%；再次为冬瓜，均价1.58元，涨8.97 %。莴笋降幅最大，均价3.16元，降5.95%；其次是老南瓜，均价1.45元,降3.97%;瓢儿白均价为2.61元，降2.25%。莲藕、白萝卜、大白菜价格持平。同比，10个蔬菜品种7降3涨，总体平均降7.42%，总体表现下降。青椒、老南瓜、白萝卜、蕃茄、莲花白、莴笋、冬瓜价格下降，其中，青椒降幅最大，降25.77 %；其次为老南瓜，降17.14 %；再次为白萝卜，降16.28%。莲藕均价4.14元,上涨9.52%；瓢儿白均价2.61元,涨5.24%；大白菜均价1.90元,涨2.70%。
分析：与10月相比，11月份蔬菜价格总体变化幅度变小。主要原因：一是上涨的蔬菜主要是外地调入品种，如青椒、蕃茄猪肉脯的做法、冬瓜等，由于贮运成本的增加，价格出现季节性上涨；二是价格下降的蔬菜主要是地产莴笋、瓢儿白、老南瓜、莲藕等当季蔬菜；三是地产蔬菜大量上市，加上外地蔬菜的有效补充，丰富了蔬菜品种，增加了蔬菜上市量，保障了全市蔬菜市场供应。与去年同期相比，08年政府加大蔬菜生产扶持力度，全市蔬菜种植面积增加，市场供应充足，蔬菜价格同比出现回落。
预测：12月份是地产蔬菜上市旺季，加上外地蔬菜调运通畅，预计蔬菜价格保持平稳。
三、水果价格
总体评价：环比， 10个水果统计品种价格，2涨1降7持平，平均降0.37%，总体平稳。其中蜜柚价格上涨幅度最大，均价7.51元/个，涨3.44%；梨子均价5.19元，涨2.37%。红桔均价2.21，降9.43%。脐橙，巨峰葡萄、沙田柚、西瓜、广柑、苹果、香蕉价格持平。同比，10个统计品种价格上涨7个，下降3个，总体平均涨8.46%，呈现上涨。红桔、苹果、梨子、广柑、香蕉、蜜柚、巨峰葡萄价格上涨，其中涨幅最大品种为红桔，涨29.24%；其次为苹果，均价6.91元，涨20.17%；再次为梨子，涨19.59%。西瓜价格下降幅度最大，均价3.18元，降14.97%；其次为脐橙，均价3.39元，降9.60%；再次为沙田柚，均价6.24元/个，降4%。
分析：11月份大部分统计水果品种价格平稳，这主要由于以下原因：一是我市无规定疫区建设保证了柑橘的质量，11月份开始，地产优质红桔、柑橘先后大量采摘上市，市场消费信心充足；二是这个时期也是国内苹果、梨子、冬枣的销售旺季，由于这些水果量大质好，对稳定水果价格具有重要作用。而水果生产、贮运成本的增加是同比价格上涨的主要特种野猪养殖基地原因。
预测： 12月本地柑橘大量上市，随着市场消费信心的增强，预计12月柑橘价格将平稳运行。其余水果价格则将稳中有涨。
四、肉禽蛋价格
总体评价：环比，10个肉、禽、蛋品种1涨7降2持平，平均下降5.57%，总体呈现小幅下降态势。价格上涨品种为牛肉，均价32.34元，涨5.31%。仔猪、毛猪、猪肉、鸡蛋、活肉鸭价格下降，其中降幅最大的为仔猪，均价22.23元，降12.38%；其次为猪夹子肉，均价19.85元，降10.63%；再次为猪精瘦肉，均价为25.08元，降9.72%；毛猪，均价13.03元，降9.35%；鸡蛋均价8.14元，降0.41元，下降4.80%。活土鸡、羊肉价格持平。同比，10个肉、禽、蛋品种3涨6降1持平，总体价格平均降0.97%，呈现持平。涨幅较大的分别为牛肉、羊肉、活土鸡，均价分别为32.34元、32.42元、24、26元，涨幅分别为41.22%、12.45%、3.01%；猪夹子肉、毛猪、猪精瘦肉、猪肉排、鸡场鸡蛋、活肉鸭价格下降，其中猪夹子肉降幅最大，降13.55%；其次为毛猪，降11.00%；再次猪精瘦肉，降10.84%；鸡蛋降0.74元，降8.33%。
分析： 11月，我市肉、禽、蛋市场总体均价环比、同比全部下降，这是重庆肉、禽、蛋市场价格在较长时间大幅波动后的整体回落，这是否正预示着畜牧生产与市场消费的、难得的一个融合点。从品种看，仔猪、毛猪、猪肉价格下降，鸡蛋、活肉鸭价格小幅下降，拉动了我市肉禽蛋价格整体回落。其中毛猪、猪肉、鸡场鸡蛋、活肉鸭价格已降到去年同期水平以下，甚至毛猪、猪肉价格同比呈现较大幅下降局面，部分地区市民看到肉便宜已出现提前灌制香肠的现象。具体分析，毛猪价格环比降了1.00-1.50元，同比降了1.30-1.70元；猪肉价格环比下降了2.00-2.5元，同比降了2.00-3.00元；仔猪价格环比降了3-3.50元，基今日猪肉价格行情本恢复到去年同期水平。毛猪、猪肉价格回落主要有以下几方面原因：一是在国家和市级生猪扶持政策影响下，市内外生猪存栏量都已得到恢复。目前正值毛猪上市旺季，上市量增加拉低了市场价格；二是受国内肉类出口变缓，肉价回落，市外生猪猪源充足；三是由于重庆生猪价格相对较高，周边省市生猪大量入渝屠宰，对我市生猪和猪肉价格影响较大。
11月，重庆市场鸡场鸡蛋价格出现自08年1月以来的、连续11个月的下降态势。鸡场鸡蛋价格从08年1月的每公斤9.00元，下降到11月的8.14元，降幅为9.55%。按照正常的鸡场蛋料蛋比2.5：1计算，仅计算料蛋比，一斤鸡蛋的成本在2.75元。目前，鸡蛋的批发价每斤2.70－2.80元。如果加上人工、鸡舍、育雏等成本，蛋鸡的一个养殖周期的亏损大概在15元左右。分析亏损原因：一是受到"鸡蛋三聚氰胺"事件的影响，市场消费信心仍然不足，蛋价回落；二是鸡饲料等相关价格上涨；三是外地鸡蛋入渝对鸡蛋市场产生冲击。
预测：随着腌腊制品加工季节的来临，市民对肉类蛋类消费将逐渐旺盛，肉禽蛋市场将出现供需两旺的局面。预计12月活禽、鸡场蛋、牛羊肉价格将呈现稳中有涨的趋势；毛猪、仔猪及猪肉价格将保持小幅波动。
五、水产价格
总体评价：环比，8个水产统计品种4降4持平，均价总体下降1.67%，表现为稳中有降。降价品种为草鱼、鲫鱼、钳鱼、花鲢，均价分别为13.92元、15.59元、18.33元、13.00元，分别降3.00%、2.68%、2.45%、2.40%；鲶鱼、白鲢、大带鱼、鳝鱼价格持平。同比，8个水产统计品种价格6涨2持平，平均山东生猪价格表上涨9.14%，总体呈上涨态势。其中涨幅较大的分别是草鱼、白鲢、花鲢、鳝鱼，涨幅分别为17.27%、12.71%、12.26%、11.07%。大带鱼、钳鱼价格持平。
分析：环比，本月水产价格环比出现稳中有降。主要原因：一是这些水产品已是上市旺季，本地、外地水产品供应非常充足；二是低温天气保持了水产运输率和运输成活率，使保鲜成本略降；三是猪肉价格的下跌，拉动了主销水产品价格的回落。同比，由于饲料等养殖投入品价格和运输成本大幅上涨，导致鱼价总体上涨。
预测：12月是我市及周边地区淡水鱼大量上市的季节，预计大众水产品价格平稳；特色经济鱼类价格将稳中有升。
六、农资价格
总体评价：环比，8个农资统计品种，3个下降，5个品种持平，均价总体下降1.13%，呈现持平。价格回落最大品种为碳酸氢铵，均价0.87元，降3.33%；其次为国产尿素，均价2.43元，降3.19%；再次为过磷酸钙，均价为0.87元，降2.24%。育肥猪饲料、25%复合肥、普通棚膜、普通地膜、0号柴油价格持平。同比，8个统计农资品种价格全部上涨，平均涨幅29.25%，总体表现大幅上涨。其中，涨幅最大品种是过磷酸钙、25%复合肥、碳酸氢铵，均价分别为0.87元、1.81元、0.87元，分别涨58.18%、47.15%、42.62%。
分析：11月份由于国内外油价、煤价大幅下降，农资生产原料的成本大幅降低。同时，由于11月为用肥淡季，碳酸氢铵、国产尿素、过磷酸钙等肥料市场价格回落；另外，本月是反季节设施蔬菜和经济作物栽培时节，购棚膜、地膜量数量增加。但由于生产原料成本降低，棚膜、地膜价格虽然需求量增加，价格却保持平稳。也由此拉动农猪肉酸菜炖粉条资市场价格与上月持平。
预测： 12月农资价格将平稳运行。育肥猪饲料价格将在毛猪存栏量增加和原料价格调整双重影响下在高位平稳运行。 引用或转载本网站内容请明确标注"来源：重庆市政府网"。（市农委）
